viernes, 4 de enero de 2013

galletas de mantequilla con chocolate


A petición de mi amiga Marta, ahí va la receta de las galletas de mantequilla con (o sin) chocolate:
Están riquísimas y muy divertidas para hacer con los niños. La receta es con Thermomix.




Ingredientes:
125 gramos de azucar glass
250 gramos de harina de repostería
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
1 huevo

Elaboración:
Se ponen todos los ingredientes en el Thermomix, 30 segundos en velocidad 6.

Como la masa es muy pegajosa, hago dos bolas con la masa y las meto en el congelador media hora, para que sea más fácil cortar las galletas.

Se enharina la encimera, se extiende la masa con el rodillo y se cortan las galletas (aunque queden un poco gorditas salen buenas).

Se van colocando sobre la bandeja del horno (mejor con papel de horno), y se pintan con yema de huevo.
Se meten en el horno (previamente precalentado 10 minutos a 170º). Se hornean 10 minutos. Salen blanditas y se acaban de endurecer fuera.

Se decoran con chocolate fundido por encima.

Truquillo que funciona muy bien: Para que no se quemen por debajo o se queden duras, se coloca otra bandeja vacía, debajo de la bandeja con las galletas.


Una idea muy sencilla, que hicimos para llevarle unas cuantas a la abuela:


Pusimos las galletas en una caja muy mona con motivos navideños. Después imprimí tres fotos de los enanitos mientras las elaboraban (lo hice en Word, muy rápido y facilito, como un tríptico). Y por último, el enanito mayor escribió, por detrás de las fotos, con rotuladores de colores, los ingredientes de las galletas. Lo doblamos, como si fuese un folleto, y lo metimos dentro de la caja. ¡Quedó muy gracioso!


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